{"id":2605,"date":"2022-05-24T13:34:00","date_gmt":"2022-05-24T13:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fliederhof.it\/corso-base-di-biodinamica\/"},"modified":"2022-12-13T13:35:41","modified_gmt":"2022-12-13T13:35:41","slug":"corso-base-di-biodinamica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fliederhof.it\/it\/corso-base-di-biodinamica\/","title":{"rendered":"Corso base di biodinamica"},"content":{"rendered":"

Introduzione: fiori, api, terreno <\/span><\/h3>\n

Sarebbe possibile dare ascolto alle viti? Sviluppare una sensibilit\u00e0 tale da percepire cosa, e in quale misura, faccia loro bene e cosa meno, o di cosa hanno bisogno per una crescita ottimale? Questo \u00e8 lo scopo.<\/p>\n

Una visione vera e propria, a cui noi viticoltori biodinamici orientiamo il nostro lavoro, perch\u00e9 siamo convinti che nel lungo periodo questa sia la strada migliore da seguire per produrre vini di prima qualit\u00e0 in sintonia con la natura.<\/p>\n

\u201dBiodinamica\u201d: nel nome stesso \u00e8 contenuto tutto il programma. \u201cBio\u201d rimanda a qualcosa di vivo, \u201cdinamica\u201d al movimento. Quindi: una viticoltura dove la vita continua a scorrere e a mutare costantemente, dove, cio\u00e8, TUTTO \u00e8 vita.<\/p>\n

La pratica biodinamica ha avuto inizio in agricoltura secondo i fondamenti dell\u2019antroposofia, una complessa struttura ideata da Rudolf Steiner agli inizi del XX secolo che si fonda su una completa economia circolare: un microcosmo chiuso in s\u00e9 stesso, dotato per\u00f2 dei necessari organismi viventi \u2013 vegetali e animali – da autoregolarsi senza ulteriori interventi.<\/p>\n

Io considero la biodinamica come un atteggiamento di fondo, una filosofia di vita e al tempo stesso un cammino che percorrer\u00f2 con pazienza e tenacia. Una volta immerso nella filosofia della biodinamica, un passo segue inevitabilmente l\u2019altro. Un altro tipo di viticoltura al Fliederhof \u00e8 diventato per me impensabile.<\/p>\n

Ecco elencati di seguito i concetti centrali della biodinamica e il loro significato per me qui al maso Fliedehof.<\/p>\n

Economica circolare<\/em><\/strong><\/p>\n

Chi lavora in modo biodinamico, pensa dall\u2019epoca di Rudolf Steiner in termini di circolarit\u00e0. In qualit\u00e0 di viticoltore considero il mio maso come un organismo<\/strong> vivente e unico. Ogni parte di questo organismo svolge un compito importante ed \u00e8 funzionale all\u2019insieme. Uomo, piante, animali e suolo lavorano assieme.<\/p>\n

Cos\u00ec funziona la natura. L\u2019abilit\u00e0 sta nel realizzare, coltivare e conservare questa circolarit\u00e0 anche in viticoltura. Un sistema circolare si regola da solo, purch\u00e9 io intervenga in modo minimale, con attenzione e con rispetto.<\/p>\n

Biodiversit\u00e0<\/em><\/strong><\/p>\n

Biodiversit\u00e0<\/strong> significa variet\u00e0 di vita a tutti i livelli. Da un lato vogliamo evitare che si perdano delle specie. Ci dedichiamo pertanto con grande passione ai vitigni autoctoni dell\u2019Alto Adige: la schiava e il Lagrein fra i vini rossi e il moscato giallo e il Gew\u00fcrztraminer fra i bianchi. In questo modo contribuiamo a mantenerli in vita e a trovare loro posto nelle nostre coscienze.<\/p>\n

Numerosi fiori, piante e animali ci aiutano a rendere sempre pi\u00f9 fertili anche siti magri come i nostri vigneti scoscesi in localit\u00e0 Santa Maddalena, scongiurando in questo modo contemporaneamente i processi di erosione e di desertificazione.<\/p>\n

Il suolo<\/em><\/strong><\/p>\n

L\u2019utilizzo di concimi esclusivamente organici, una lavorazione del suolo<\/strong> delicata e priva di attrezzi pesanti, nonch\u00e9 semine diversificate con un\u2019alta percentuale di trifoglio contribuiscono nel tempo a migliorare il terreno dei nostri vigneti: lo allentano e lo rendono un habitat invitante per importanti organismi e microrganismi.<\/p>\n

Ma non solo questo. Su questo tipo di terreno si sviluppano in media un terzo di specie<\/strong> in pi\u00f9 <\/strong>e il doppio di esemplari rispetto alle aree agricole convenzionali<\/p>\n

Siamo felici nel vedere tanti lombrichi, coleotteri e infestanti nelle nostre vigne; basta solo lasciarli stare! Loro ci ringraziano migliorando il terreno e rendendolo sempre pi\u00f9 fertile.<\/p>\n

Animali<\/em><\/strong><\/p>\n

Gli animali hanno un ruolo molto importante nella biodinamica: essi mangiano, rosicchiano, si strofinano, calpestano, grufolano, ecc\u2026 e, cos\u00ec facendo, contribuiscono a dissodare il terreno. Ma quasi pi\u00f9 importante \u00e8 la particolare qualit\u00e0 che gli animali, in quanto esseri viventi, aggiungono al vigneto.<\/p>\n

Preparati<\/em><\/strong><\/p>\n

I preparati<\/strong> biodinamici agiscono come rimedi omeopatici<\/strong> e hanno lo scopo di stimolare i processi naturali e di riorganizzarli nel caso in cui si siano sbilanciati. Essi rappresentano uno stimolo, una sorta di \u201cspinta\u201d per le piante ad attivare le proprie capacit\u00e0 di autoguarigione<\/strong>, e le aiutano in caso di situazioni di stress eccezionale.<\/p>\n

Ritmi<\/em><\/strong><\/p>\n

Non decido mai completamente da solo cosa fare nel vigneto o QUANDO e QUANTO SPESSO farlo. Come viticoltore biodinamico presto grande attenzione ai ritmi cosmici<\/strong>.<\/p>\n

Si tratta di considerare i momenti del giorno<\/strong>, le fasi lunari<\/strong>, le stagioni<\/strong>, le giornate del calendario<\/strong> agricolo<\/strong> e altro ancora… Una volta notata la differenza che passa fra iniziare un lavoro nel vigneto al momento giusto o in quello sbagliato, ci si convince che questa \u00e8 la strada giusta!<\/p>\n

Chi legger\u00e0 la mia Newsletter o i post sui social, apprender\u00e0 sempre qualcosa di nuovo su questi concetti per me cos\u00ec importanti in quanto biodinamico. Sar\u00e0 un viaggio entusiasmante, ve lo assicuro!<\/p>\n<\/div>

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